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現代廚師高級班

現代廚師高級班(學制:三個半月) / 廚師培訓

學習烹飪理論基礎知識,練習刀工、勺工,學習特色風味家常菜品、精品涼菜、時令季節菜、酒店熱銷菜等;學習現代酒店流行代表菜、新派菜系,創新拿手菜、藝術插花、盤飾技巧,魯川粵等代表菜,學習鮑魚、海參、三文魚等高檔菜品制作,膠東海鮮原料知識及制作工藝

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